Diese 3 Tricks musst du kennen, wenn du Brot- oder Brötchenteig herstellen möchtest!
Ganz easy Brot- oder Brötchenteig herstellen? So geht es!
Rezept für SuperGoodFood Sonntagsbrötchen
Werbung wegen Affiliatelinks* Zutaten Sonntagsbrötchen 300 g Dinkel, frisch gemahlen oder Dinkelvollkornmehl 300 g Dinkelmehl Type 630 ca. 420 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe 2 EL neutrales Öl 12 g Stein– oder Himalayasalz ggf. Sesam, Sonnenblumenkerne oder Haferflocken Zubereitung Dinkel frisch mahlen (Getreidemühle) und zusammen mit dem Dinkelmehl Type 630 in eine Schüssel geben. Trockenhefe […]
Rezept für SuperGoodFood Stollenkonfekt
Werbung wegen Affiliatelinks* Zutaten Stollenkonfekt 300 g grüne Rosinen 100 g Mandelstifte 100 g Orangeat etwas Zitronenabrieb 50 ml Apfel- oder Orangensaft 500 g Dinkelmehl (oder besser mit der Getreidemühle frisch gemahlener Dinkel) 30 g Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker 2 – 3 TL Zimt etwas frisch geriebene Muskatnuss 1 Würfel Hefe 130 ml lauwarme Milch (Haferdrink für […]
Änderung des Infektionsschutzgesetzes – Was bedeutet das?
Grundrechte – unveräußerlich, dauerhaft, einklagbar, jedoch auch einschränkbar Grundrechte dürfen durch oder aufgrund eines Gesetzes beschränkt werden. Es obliegt dem Gesetzgeber, eine entsprechende Ermächtigungsgrundlage zu schaffen. Erst auf dieser Grundlage kann die Exekutive überhaupt rechtmäßig handeln. Jedoch unterliegt auch die Einschränkung von Grundrechten Grenzen. Eine Einschränkung muss verfassungsmäßig gerechtfertigt sein, d. h. jeder Eingriff muss […]
Hat sich der Rechtsstaat zwischenzeitlich abgeschafft?
Es geht aktuell heiß her in der gesellschaftlichen und auch in der politischen Landschaft. Einige Gedanken zum Rechtsstaat in diesen historischen Zeiten.
Rezept für SuperGoodFood Süßkartoffel-Kimchi-Salat
Rezept für SuperGoodFood Süßkartoffel-Kimchi-Salat
Zutaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Süßkartoffel
2 EL Olivenöl* zum Braten
70 – 100 ml Wasser
ca. 200 g Kimchi*
2 – 3 EL Tamarisauce*
2 – 3 EL natives Olivenöl (Amazon)* (Keimling)*
ggf. etwas Himalayasalz* oder Steinsalz*
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch von der Schale befreien und in feine Würfel schneiden.
Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
Süßkartoffel mit einem Sparschäler schälen. Die geschälte Süßkartoffel mit dem Sparschäler in Streifen runter schneiden. (Du kannst auch einen Spiralschneider (Amazon)* (Keimling)* verwenden, hierzu musst du die Süßkartoffel vorher in Stücke geeigneter Größe schneiden)
Süßkartoffelstreifen in die Pfanne* geben, kurz mitdünsten und mit ein wenig Wasser auffüllen und die Süßkartoffelstreifen ohne Deckel für einige Minuten garen lassen, bis das Wasser weitestgehend runtergekocht ist. Sie sollten allerdings nicht zu weich werden.
Mit Tamarisauce würzen.
Das Kimchi in eine Schüssel geben und mit dem warmen Süßkartoffelstreifen und dem Olivenöl vermengen. Bei Bedarf noch etwas salzen.
Was wir für unsere Gesundheit selbst tun können
Werbung wegen Affiliatelinks* Spannung und Entspannung Gerade in diesen Tagen ist es unerlässlich, Verantwortung für sich selbst und für die eigene Gesundheit zu übernehmen. Die Meldungen, die täglich auf uns einprasseln, können psychischen Stress und Angst erzeugen. Ob es nun Angst vor Viren oder Angst davor ist, was politisch und gesellschaftlich geschieht – der Sympathikus wird […]
Immunstärkung – Basics
Vorbeugen ist immer besser als heilen! Es ist fast schon fahrlässig, dass der natürlichen Immunstärkung in diesen Zeiten so wenig Aufmerksamkeit geschenkt wird. Jeder kann sein Immunsystem stärken und gegen Bedrohungen aktivieren – was fast schon als passendes Wortspiel anmuten mag.
Petersilie – Grünes Wunderblatt
Petersilie, ein wertvolles und lokales „Superfood“: Sie ist reich an blutreinigendem Chlorophyll und unterstützt unseren Körper so bei der Entgiftung. Bekannt sind die grünen Blätter auch für ihre Fülle an Mineralstoffen und Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen, ätherischen Ölen und gesundheitsfördernden Antioxidantien.
Rezept für SuperGoodFood Immunstärkender Brotaufstrich / Dip
Werbung wegen Affiliatelinks* Zutaten für den Brotaufstrich: ½ Bund Petersilie 1 Lauchzwiebel 3 EL Joghurt etwas Swema* Gemüsebrühe (ca. 1/5 TL) oder etwas Himalayasalz* bzw. Steinsalz* 5 EL Skyr oder Magerquark 4 EL frisches Leinöl (Amazon)* (Keimling)* schwarzer Peffer* aus der Mühle* Zubereitung: Petersilie waschen und mit einer Salatschleuder* trocken schleudern und von den dickeren […]
