Meine Arbeit

Supergoodfood Coaching

Food is Fuel – Nahrung ist Kraftstoff

Eine optimierte Grundlagen-Ernährung und somit ausgewogene und bedarfsorientierte Nährstoffversorgung bildet die Basis für körperliche Höchstleistungen. Sie unterstützt Sportler dabei, ihr volles Potential zu entfalten und im immer enger werdenden Wettbewerb zu bestehen.

Auswahl und Qualität der Nahrung haben direkte Auswirkungen auf das körperliche Wohlbefinden und die individuelle Leistungsfähigkeit. Du bist was du isst. Du performst wie du isst. Input und Output stehen in einem unmittelbaren Zusammenhang. Eine zielgerichtete und nährstoffreiche Grundlagen-Ernährung auf Basis von frischen und funktionellen Zutaten liefert frische Energie, fördert die Leistung und unterstützt eine schnelle und effektive Regeneration. Spezielle Lebensmittel können darüber hinaus dazu beitragen, die Verletzungsanfälligkeit zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken.

Einen Individualsportler oder eine Mannschaft besser und leistungsfähiger zu machen, ist die Summe vieler kleiner Details. Ernährung ist eines davon!

Als Ernährungsoptimierer und Performance Food Coach unterstütze ich Athleten und Teams bei der Neuausrichtung des Ernährungskonzeptes. Alltagstauglich, verständlich, praxisorientiert. Denn zielgerichtete und funktionelle Sporternährung ist zwar ein komplexes und zeitintensives Thema, aber ganz sicher keine Raketenwissenschaft!

Fuel like a Pro!

SuperGoodFood for performance

SuperGoodFood steht für eine nachhaltige Ernährungsplanung auf Basis von natürlichen, nährstoffreichen und funktionellen Lebensmitteln. Die bloße Makronährstoffaufnahme und Kalorienzufuhr bildet bei meiner Herangehensweise nicht den zentralen Aspekt. Im Sinne einer ganzheitlichen und nachhaltigen Betrachtung achte ich insbesondere auf Qualität, Nährstoffdichte und Bioverfügbarkeit der verwendeten Lebensmittel. Weiterhin stellt ein bedarfsorientiertes Nahrungstiming einen wesentlichen Faktor dar. Art und Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme haben einen maßgeblichen Einfluss auf Energieversorgung und Regeneration. Das Richtige zu essen ist gut, das Richtige zur rechten Zeit zu essen, noch besser.

Bereiche, die erfahrungsgemäß bisher eine eher untergeordnete Rolle spielen, in der Praxis aber einen entscheidenden Unterschied machen können.

Meine Angebote und Dienstleistungen

Für Teams und Mannschaften

Ernährungskonzepte für Mannschaften, Stützpunkte und Trainingszentren
Ausarbeitung von Verpflegungs-Richtlinien, Überarbeitung von Speiseplänen, Erstellung von Ernährungs-Leitfäden
Unterstützung und Begleitung bei Einführung und Umsetzung
Produktauswahl und Lieferantenkontakt („Best for the Best“)
Bereitstellung handgefertiger SGF Performance Food-Produkte zur ergänzenden Mannschaftsversorgung

Für Motorsport-Teams

Team-Coaching & Workshops
Ergänzendes Performance Race Catering und individuelle Fahrer-Betreuung
SGF Performance Food-Produkte & Race Weekend Boxen zur Team-Versorgung

Für Firmen

Workshops
Vorträge
Coachings

Eindrücke von einem Workshop in der Miele Galerie in Berlin:

Für Einzelpersonen

Ernährungs-Analyse & Coaching
60 Minuten Q&A
Einkaufsberatung und -begleitung

Was meine Kunden sagen

Die Versorgung während des gesamten Renn-Wochenendes war erstklassig. Neben einer ständigen Auswahl an frischen Snacks und Salaten haben mich vor allem die individuell an meine Fahrzeiten angepassten Drinks und Recovery Snacks immer auf den Punkt mit frischer und nachhaltig wirksamer Energie versorgt.

SuperGoodFood ist für mich der beste Partner, um mich im Bereich der Ernährung optimal für die Olympiasaison vorzubereiten. Das große Know-How, die eingebundene Produktunterstützung von externen Partnern und der herzliche Umgang, machen diesen Support so einzigartig.

Da ich mich selbst bereits länger mit Lebensmitteln und ihren Wirkungen auseinandersetze, finde ich Marcus' Ansätze und seine pragmatische Herangehensweise sehr plausibel und vor allem praxisnah. Durch unsere gemeinsame Arbeit habe ich vieles gelernt was über das klassische „Ernährungswissen“ hinausgeht und mich daher in meinem Alltag als Leistungssportlerin wirklich weiterbringt.

Um ein gutes Gleichgewicht zwischen genügend Energie einerseits und einem geringen Körpergewicht andererseits zu finden, vertraue ich seit 2018 auf die Expertise und Betreuung von Marcus Schall. Insbesondere die Anpassung und Optimierung meiner Grundlagenernährung und Nährstoffversorgung während der Vorbereitung legt eine gute Basis und schafft Reserven für die lange und bis ins Frühjahr reichende Wettkampfsaison.

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